Search
Close this search box.

Amarone della Valpolicella 2012 Roccolo Grassi

109,00 incl. btw

Slechts 6 resterend op voorraad

Beschrijving

Amarone della Valpolicella 2012 Roccolo Grassi

Dit is een nog jonge, zware en heel bijzondere Amarone.

Druivenrassen: Corvina, Rondinella, Corvinone en Molinara (60,20,15,5%).

Herkomst: Veneto, Italie

Lagering: De vinificatie start pas in januari nadat de druiven in kleine containers aan de lucht wat ingedroogd zijn. Hierdoor is het suikergehalte hoger geworden en daardoor is het alcoholgehalte van deze zware wijn ook hoger dan normaal (16%). Het gehele produktieproces – zegt Marco Sartori van Roccolo Grassi – is er op gericht om zoveel mogelijk van de oorspronkelijke smaak van de druiven te behouden. Er wordt voor 20 maanden in barriques gerijpt. Hiervan is ca. de helft nieuw en de andere helft 2-3 jaar oud. Daarna is er nog tenminste 10 maanden rijping op de fles voordat de Amarone verkocht kan gaan worden. In totaal worden er maar 6000 flessen gemaakt. Dus: een exclusiviteit!! Donker robijnrood van kleur met sterke aroma’s van zwart en zoet rood fruit (pruimen, zwarte bramen en amarena-kersen) en ook een beetje kruidig met wat cacao. Fluweelachtig en droog met complexe en evenwichtige zware fruitige smaken. Nu de wijn nog wat jong is zijn er nog wat tannines, die met de tijd zullen verdwijnen. Veel struktuur en concentratie. Een heel lange afdronk. De wijn kan zeker 10-15 jaar bewaard worden.

Wijn en Spijs: Heerlijk bij zwaardere vleesgerechten en kazen. Het is een van de beste Amarones die wij ooit geproefd hebben.

Extra informatie

Gewicht 5 kg
Druif

Amarone blend

Land

Italie

Regio

Veneto

Type wijn

Droge Rode wijn

Fles

0,75L

Aantal flessen

1

Oogstjaar

2012

Taal:

Blijf op de hoogte & ontvang 10% korting!

Maak een account bij ons aan en blijf op de hoogte van onze nieuwste aanwinsten. Plus 10% korting op je eerste bestelling!

Leeftijd verificatie

Bevestig dat u 18 jaar of ouder bent om toegang te krijgen tot deze website.