Beschrijving

Tedeschi Amarone della Valpolicella

Het mooie Valpolicella,met de nabij gelegen stad Verona, was al in de Romeinse tijd een geliefde wijnstreek. In het verleden heeft Valpolicella nogal te lijden gehad onder producenten die de kwaliteit niet al te nauw namen. Onder aanvoering van het toonaangevende wijnhuis Tedeschi heeft daar nu een kentering plaatsgevonden en richt men zich juist wél op de kwaliteit. Riccardo Tedeschi is de nieuwe generatie die het bedrijf positieve impulsen geeft.

Eèn van de meest bijzondere wijnen uit de Valpolicella-streek is de Amarone. Hierbij worden de net niet rijpe druiven (Corvina, Rondinella en Molinara) na de oogst in kistjes, op een goed geventileerde zolder, enkele maanden te drogen gelegd en ontstaat er een rode wijn met sterke concentratie aan smaak en een alcoholpercentage van 15%. Deze Amarone della Valpolicella is dieprood van kleur met een zwoele, krachtige geur van kersen, krenten, rozijnen en pruimen. Een mondvullende smaak, rijk en levendig met in zijn jeugd nog enige tannines, maar mede hierdoor ontwikkeld deze wijn zich in de komende 6-8 jaar. Een èchte verwennerij bij stevige kazen, wild en rood vlees. Om wild van te worden.