Château Haut-Brion is gelegen in de Franse gemeente Pessac op enkele kilometers ten zuidwesten van de stad Bordeaux. Haut-Brion is het oudste en historisch gezien het kleurrijkste wijngoed van de Gironde – hier maakte men in de 17e eeuw de eerste Bordeaux van één wijngaard, voor het eerst in Londense koffiehuizen geschonken en geprezen door vele vooraanstaande schrijvers. In 1935 werd het wijngoed gekocht door Clarence Dillon, een Amerikaanse bankier. Hij investeerde grote bedragen in de renovatie van de chai en de wijngaard. In 1960 werd Haut-Brion de eerste premier cru waarbij de houten vaten werden vervangen door roestvrijstalen tanks. In 1983 kocht de familie Dillon het aangrenzende Château la Mission Haut-Brion.

Château Haut-Brion is geclassificeerd als Premier Grand Cru Classé volgens het classificatiesysteem voor Bordeauxwijn van 1855, en het is de enige met deze classificatie in de Graves. Het wijngoed omvat 42 hectare en er wordt ongeveer 45% cabernet sauvignon, 37% merlot en 17% cabernet franc aangebouwd. De tweede wijn van het wijngoed heette eerst Bahans Haut-Brion en sinds 2007 “Clarence de Haut-Brion”.

Haut-Brion wordt omschreven als krachtig, diep en vol in geslaagde jaren, romig en genuanceerd in goede jaren. De intensiteit van de wijn wordt gecombineerd met een overdaad aan speels fruit.

Historisch gezien zijn Château La Mission Haut-Brion en Château Haut-Brion met elkaar verbonden sinds 1540. Toen kocht Arnaud de Lestonnac een perceel dat nu te boek staat als het startpunt van La Mission Haut-Brion. Datzelfde jaar trouwde hij met Marie, de enige zus van Jean de Pontac, de man achter Château Haut-Brion. Arnaud de Lestonnac was zich zeer bewust van de potentie van La Mission dankzij zijn relatie met de Pontacs.

Het heeft een grote en internationale reputatie door zijn grootse en klassieke wijnen. Na een moeilijke periode werd het château in 1935 gekocht door de Amerikaanse Clarence Dillon die het zijn topvorm teruggaf en doet behouden. Het wijngoed omvat 42 hectare en de wijngaarden zijn beplant met 45% cabernet sauvignon, 37% merlot en 17% cabernet franc. Het château brengt tevens een uitmuntende droge, witte wijn uit onder dezelfde naam Château Haut-Brion.