Primitivo Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo 2020 Limited

Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo

De Desire Lush & Zin Primitivo Puglia is een heerlijk rode wijn van wijnhuis Pasqua met een fantastisch etiket. De rode Primitivo druiven uit Puglia voor deze wijn worden hand geplukt, streng geselecteerd en vervolgens voorzichtig gekneusd. De druiven verblijven dan gedurende een week in hun sap in een tank met lage temperatuur. Dan vindt de alcoholische vergisting plaats op 22-26 °C gedurende 15 tot 20 dagen. Dan volgt een tweede (malolactische) gisting en krijgt de wijn 6 maanden houtrijping. Dit wijnbereidingsproces zorgt voor een mooie wijn met een dieprode kleur.

Het Italiaanse wijnhuis Pasqua werd in 1925 opgericht door de vier gebroeders Pasqua en is gevestigd in de streek Veneto. Het wijnhuis produceerde in eerste instantie enkel Bardolino, Valpolicella en Soave wijnen die enkel werden verkocht in Verona. In de loop der tijd breidde de verkoop van Pasqua zich ook uit tot overige delen van Italië en werden er ook diverse andere soorten wijnen geproduceerd. De verkoop heeft zich met de tweede generatie uit de familie Pasqua uiteindelijk ook uitgebreid tot de rest van Europa. Het wijnhuis heeft flink geëxperimenteerd met diverse technieken wat er nu voor zorgt dat de productie van de Pasqua wijnen op de meest optimale manier kan plaatsvinden. Inmiddels is de derde generatie uit de familie werkzaam in het bedrijf, beschikt het huis over zo’n 1000 hectare aan wijngaarden en woorden en jaarlijks wel 20,5 miljoen flessen Pasqua wijn geproduceerd.

De Pasqua Desire Lush & Zin Primitivo Puglia heeft intense aroma’s van pruimen, rood fruit, cacao, koffie en kruidige tonen. Het is een volle wijn met zachte tannines die uitstekend smaakt bij gerechten met rood vlees of bij pittige kazen. De prijs kwaliteitverhouding van deze wijn is ontzettend goed. De wijn heeft niet voor niets een zeer hoge vivino score op basis van vele beoordelingen.