Massolino Barolo 2015

PROEFNOTITIES:

• Uitzicht: donkerrood met paarse flitsen.
• Neus: Intense aardbeien en andere rode vruchten aroma met een achtergrond florale charmant en verdraagt. noten van nootmuskaat en zoethout worden waargenomen.
• Mond: rond lichaam bepaald dat de smaken gecombineerd met aroma. Heeft een zachte, bijna zijdeachtig, met uitgebalanceerde zuurgraad.

APPELLATIE: Barolo.

WIJNGAARD: Massolino.

DRUIVEN: Nebbiolo.

OUDER WORDEN: 30 maanden in eiken vaten en 12 maanden in de fles.

VOORBEREIDING: druiven worden geselecteerd, ontsteeld en geweekt bij lage temperaturen om de kwaliteit van het moet doen. Beweegt de verkregen roestvrijstalen tanks, die zal overgaan tot persing en fermentatie gedurende 15 dagen. Dan zal de resulterende worden genomen om de Franse eiken vaten, waar hij 30 maanden regelen van de temperatuur en onder toezicht blijven. Eenmaal voltooid, gefiltreerd en gebotteld nog niet zijn verkocht, moeten 12 maanden vergrendeld in de container passen.