Beschrijving
De Sierra Cantabria Reserva Unica heeft een zeer goede prijs- kwaliteit verhouding. Volle, complexe rode wijn. De Reserva Unica bracht 24 maanden door in een combinatie van 60% Frans eiken en 40% Amerikaans eiken. Het is hoofdzakelijk Tempranillo met een paar procent aan Graciano. Het werd gebotteld zonder filtratie en is een uitstekende wijn en komt uit wijngaarden die ouder zijn dan 30 jaar. In de neus springt de tabak, zoethout, vanille, zwarte bessen en zwarte kersen uit het glas. In de mond heeft deze full bodied wijn nog lichte tannines in de afdronk. Deze wijn is nog steeds jong en zal zich de komende jaren nog verbeteren. De 2015 jaargang heeft de hoogste score ooit gekregen van de wijn-experts.
Een kersenrode wijn met in de geur en smaak tabak, zoethout, vanille, zwarte bessen en zwarte kersen. Een full bodied wijn met lichte tanines in de afdronk.
24 maanden gerijpt op frans en amerikaans eiken
Wildgerechten, Rood vlees, Harde kazen, Boeuf Bourgignon, Paté, Hammen, Stoofschotels
Sierra Cantabria en Viñedos Sierra Cantabria maken deel uit van de wijngaarden van de familie Eguren en werden in 1957 opgericht door Guillermo Eguren.
Gesitueerd in het hart van San Vicente de la Sonsierra, een stad met een rijke wijntraditie, gelegen op een unieke locatie tussen de rivier de Ebro en de bergketen Sierra Cantabria, welke zorgen voor een speciaal microklimaat met mediterrane en continentale kenmerken – zachte winters en zachte zomers, wat uniek en uiterst gunstig is voor wijnbouw.
Aan de andere kant zorgt de thermische zomersprong (intense hitte gedurende de dag met frisse nachttemperaturen) voor een toename van het polyfenol gehalte, wat zorgt voor uitstekende kwaliteitswijnen met een onderscheidend karakter.
Het wijnhuis produceert oenologische juweeltjes: uitstekende neo-klassieke wijnen.