Giacomo Grimaldi Barolo

Beschrijving

Giacomo Grimaldi Barolo

Ernesto, Giacomo en Ferruccio Grimaldi, drie generaties die de handen ineen slaan. Barolo is de koning van de wijn omdat het de kostbaarste bron van alles vraagt: tijd. Ferruccio Grimaldi zet het werk voort van de wijnmakerij die de naam van zijn vader draagt. De schoonheid van het uitzicht vanaf het wijngoed: het Langhe-gebied met zijn kastelen, wijngaarden en geulen. Mens en natuur.

De wijn van het Langhe-gebied roept de geest van het land op, zijn kleuren en warmte. Elf dorpen hoog in de heuvels langs de rechteroever van de rivier de Tanaro, genesteld tussen de wijngaarden: het hart van de Italiaanse wijnproductie. Dit is het enige productiegebied voor Barolo, een van de belangrijkste wijnen ter wereld. De grote rode wijnen van de Grimaldi-wijnmakerij worden geproduceerd in drie van deze historische dorpen: Barolo, Novello en Monforte d’Alba. Aan de andere kant van de Tanaro, links, leveren de contrastrijke ruige hoogten van het Roero-gebied wijnen op die een prachtig verhaal te vertellen hebben. Een slokje van Nebbiolo d’Alba Valmaggiore onthult de ware klasse die dit harde terrein verbergt.

Echt het gebied begrijpen dat je moet zien, ervaren en observeren in deze landelijke wereld, zo vast verbonden met het land. In deze tijdloze dorpen is het een rustig leven, een van hard werken dat wordt beloond met uitstekende resultaten. Deze hoek van het leven in Piemonte is nog steeds goed, en dit komt ook door in de wijn, wat de dagelijkse zwoegen in de wijngaarden, de stevige middag hapjes, de lange lunch op zondag oproept. Tajarin pasta, agnolotti, gekookt vlees, alta Langa-kazen, verrukkelijke bagna cauda, Piemontese rundvlees, truffels die nog steeds te vinden zijn in de bossen naast de wijngaarden … een stortvloed van smaken die een verre wereld oproepen. En dit alles is prachtig ingekapseld in zijn wijnen.

Meer tekst en info vindt u op:
Giacomo Grimaldi